Каталог товаров
63095 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Олег из города санкт-петербург
Вопрос задан 02 03 2017 670 просмотров

Код (96862) - Котел в сборе для D425

День добрый! на какую температуру отрегулирован котел? и можно ли у Вас настроить котел на температуру для сахара или соли? если можно то сколько стоит?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь» Владимир Михайленко

Доброго дня Вам!

Котел универсальный, как для соленого, так и для сладкого попкорна.
Соленый попкорн готовится на нем как обычно, а для приготовления сладкого попкорна нужно соблюдать несколько нехитрых правил:

А именно:

1.      Закладывать точное количество масла ( треть требуемого объема зерна в зависимости от емкости котла)

2.      Закладывать требуемый объем зерна минус 20%. Иначе говоря , например для котла в 6 унций – 20% = 4,8 унций. Если это грубо пересчитать в граммах, то это примерно 145 г. А не 180 г.

П   Пользоваться специальными антипригарными добавками, например: /goods/8221/  или  /goods/319/

3.      Не дожидаться раскрытия всего зерна, выключать нагрев раньше, чем при готовке солёного.

Если этого не делать, то котел просто не справляется с объёмом, большее количество зерна не дает перераспределиться добавке, она остается на дне и начинает гореть.
Удачи Вам!

Похожие вопросы
михаил
Из города тверь
07 07 2008
719 просмотров
Здравствуйте! Есть у вас сейчас на складе аппарат модели 2149xes ? Если нет - то что вы можете предложить из аналогичных.
Петрова Екатерина Алексанндровна
Из города Иркутск
04 05 2012
1254 просмотра
Скиньте пожалуйста расчет себестоимости, выгоды по попкорну и сах.вате. Заранее спасибо!
Буханов Вячеслав Николаевич
Из города Пенза
03 07 2012
1026 просмотров
Купил у Вас пару месяцев назад аппарат для приготовления попкорна POPMASTER (КОД 69136) и 4 мешка зерна (коды 68620 и 70745). Проблема заключается в следующем: во-первых, время приготовления попкорна очень длительное (порядка 10 минут), создается очередь, которая потом уходит, а это, как вы понимаете, убытки. Второй момент: очень большое количество отходов (нераскрывшихся зерен) и это тоже сказывается на прибыли. Я предполагаю, что проблема с термостатом, со стороны это выглядит, как будто он недобирает нужную температуру и отключается, из-за чего и увеличивается время приготовления и количество отходов. Сразу подчеркну, что готовлю только соленый попкорн, термостат на данном аппарате и должен быть оптимизирован именно под соленый попкорн, а по факту результат печальный... Аппарат мне есть с чем сравнивать, поэтому я и недоволен. Начал сотрудничать с Вашей компанией по рекомендации своих знакомых, ключевыми преимуществами были названы сервис и быстрая обратная связь. Надеюсь, информация соответствует действительности. Жду обратной связи. Заранее спасибо!
Екатерина
Из города Санкт-петербург
29 05 2008
853 просмотра
У нас есть аппарат для поп-корна "ЭВК-0,7/220 "Надежда". Возможно ли купить в Вашем филиале в С-Пб все составляющие для торговли(имеются в виду продукты)?
Раупов Рамиль Мазитович
Из города г. Альметьевск, РТ
25 02 2013
720 просмотров
Добрый день!Интересует терморегулятор(код. 55057)на карамелизатор мод. 2626EXСпасибо.
Андрей
Из города Сургут
07 06 2018
499 просмотров
Наша компания покупает у вас ингредиенты для изготовления покорна. Проконсультируйте плиз, каков расход и выход готового продукта при приготовлении поп корна на оборудовании models 2553EX Мы готовим соленый, карамель, сладкий. Покупаем кукурузу Premium Popcorn, Pop N Roll. Смеси CARAMEL DELUXE. Масло MICO GOLD. Еще нужен расход электроэнергии для расчета себестоимости приготовления готовой продукции. Заранее благодарен за ответ.
Василий
Из города жигулевск
12 06 2021
501 просмотр
Попкорн аппарат ENIGMA D425. Год отработал нормально. Сейчас постоянно проскакивает ворошитель. когда зерно начинает хлопать. Шестеренка сверху отпрыгивает и зерно не перемешивается. приходится всю готовку держать котел рукой, что бы мешался. Думал из-за нагара или застявшего зерна. Почистил ничего не поменялось. В чем проблема? Help!!!!
григорий
Из города казань
03 02 2009
635 просмотров
добрый день интересуют стаканы для попкорна но снашей рекламой три вида тираж 1000, 5000, 10000 заранее спасибо григорий промо медиа казань
Александр
Из города Калининград
09 04 2008
759 просмотров
Сообщите,код и модель ТЕНа маслянного насоса для попкорн аппарата модели 2228XED "Cornado"
Шарабидин
Из города Бишкек
16 04 2024
222 просмотра
Здравствуйте если я буду покупать аппарат для карамелизаця попкорна вы дадите рецепт для качественной продукции.умина есть готовый продукт

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img