Каталог товаров

62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 982 просмотра

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Дмитрий

Из города Уфа

12 04 2009

654 просмотра

Технологическое оборудование бутылки пэт

Добрый день! Мне необходимо преобрести оборудование по выдуву бутылок пэт. Прошу помочь в решении данного вопроса. Можно б\у. Спосибо!

Прочитать ответ

Михаил

Из города Москва

11 05 2021

317 просмотров

Технологическое оборудование Льдогенератор cooleq bf-20 пальчики - код (171636)

Подскажите пожалуйста по техническому моменту. Для подключения слива данного ледогенератора требуется определенный уровень? Или там встроен какой либо насос для слива в дренаж?

Прочитать ответ

Близнец Василий Викторович

Из города Краснодар

24 09 2014

786 просмотров

Технологическое оборудование Код (46178) - LM-10/P мясорубка

Она полный унгер? И сколько решеток и их диаметры.

Прочитать ответ

Олег

Из города Гродно Беларусь

12 03 2006

807 просмотров

Технологическое оборудование FBM1 - аппарат для замороженных напитков .

Добрый день!Подскажите какой гранитор лучше выбрать( на 1,2 или 3 сорта) и каков срок окупаемости.

Прочитать ответ

Антон

Из города Москва

27 12 2017

424 просмотра

Технологическое оборудование Код (82953) - Пресс с тестомесом для формовки макар. изделий, матрицы 9,29,30,225

Добрый день! Интересует паста-машина La Monferrina Dolly, но есть пара вопросов: 1. Можно ли выбрать другие матрицы, вместо тех, что указаны в описании (судя по сроку доставки вы заказываете в Италии?) 2. Какова будет общая стоимость с четырьмя матрицами и электрическим ножом для короткой пасты? Спасибо! Антон

Прочитать ответ

Бубнова Наталья Дмитриевна

Из города Новосибирск

13 10 2010

1122 просмотра

Технологическое оборудование Холодильный стол

Добрый день. Летом у вас проходила новость о появлении новых среднетемпературных холодильных барных столов с опцией светодиодной подсветки. Сориентируйте пожалуйста по стоимости и наличию на складе.

Прочитать ответ

Константин

Из города Москва

09 04 2017

562 просмотра

Технологическое оборудование Код (86009) - Гриль на углях для стейков, 1 секция, зонт, жар. пов. справа, 2.02м.

Здравствуйте! Покупали у Вас данную модель гриля, продаются ли к нему отдельно решетки-фильтры?

Прочитать ответ

Артамонова Виктория Александровна

Из города Красноярск

29 10 2014

986 просмотров

Технологическое оборудование печь для пиццы

Добрый день. Подскажите пожалуйста есть ли у вас недорогая(до 50т.р.) печь для пиццы. На 380 V.

Прочитать ответ

Корнев Сергей Иванович

Из города Енакиево (ДНР)

29 10 2015

1197 просмотров

Технологическое оборудование Код (96662) - Тестораскатка, длина валков 420мм, зазор 0.3/5.5мм, CE

Доброго времени суток!Интересует наличие и точная цена тестораскатки Fimar FI/42N в Ростове-на-Дону.Также оплата и вывоз.

Прочитать ответ

Юлия Николаевна Грибенькова

Из города Волгоград

23 04 2009

633 просмотра

Технологическое оборудование новый тип общественного предприятия

Добрый день! Мы планируем открыть ресторан в автобусе для Vip клиентов на дороге. Ресторан будет передвижной, автобус планируется для переоборудования, для кухни и места раздачи будет выделено место площадью 4 на 6 метров. Нам интересно какое оборудование вы можете предложить для организации питания в дороге и особенно вытяжное оборудование??? Заранее благодарны

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.