Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 984 просмотра

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Гришин А.
Из города Владимирская область
27 02 2005
1042 просмотра
Сколько будет стоить оборудование для изговтовления и доставки пиццы? А также есть ли компании которые на условиях рекламы своей торговой марки предоставляют часть или всё оборудование для изготовления пиццы?
Гузель
Из города Уфа
03 07 2008
552 просмотра
имеются ли аппараты для уличного производства мороженного
Сергей
Из города Воронеж
13 02 2018
812 просмотров
Добрый день. У меня сломался кипятильник Gastrorag DK-WB-10, артикул 91131 приобретенный в Вашей компании в марте 2017 года. У него обратно не откидывается кран подачи воды, т.е. при опускании крана вода льется, а обратно чтобы выключить кран не поднимается. Прошу Вас отремонтировать, желательно у нас в Воронеже. и Сколько ориентир. будет стоить ремонт. Спасибо.
Елена Сергеевна
Из города Новосибирск
16 06 2010
877 просмотров
Добрый день Интересует сырье для производства замороженного йогурта(фризер) Поставляете ли Выакие смеси?
Александр
Из города Волгоград
19 06 2023
124 просмотра
Алексей
Из города Северск
03 04 2014
1049 просмотров
Прошу выслать прайс на оборудование и мебель. Планируем открытие бара. Сейчас рассматриваем оборудование и мебель.
Юля
Из города псков
15 09 2020
478 просмотров
поддоны металлические для мытья можно заказать размером 900х900 или больше? Очень нужно
Людмила
Из города Санкт-Петербург
06 12 2021
273 просмотра
Можно ли делать на данном аппарате дрожжевые пончики? Есть ли там расстоечная камера или что-то подобное? Как в случае дрожжевых пончиков происходит отсадка теста и расстойка?
Вадим
Из города новосибирск
08 12 2015
1001 просмотр
Добрый день,проблема проявляется следующим образом.После включения любого режима приготовления,мотор может сразу не запуститься(бывает 1-2 минуты приходить ждать запуска)при этом набор температуры уже происходит,затем мотор начинает в течении 2-4 секунд интенсивный запуск,но после 2-4 секунд мотор затормаживается и держится примерно в районе 200-300 об.м,в таком режиме работает 2-3 минуты,затем останавливается полностью,стоит еще 1-3 минут и начинает запускаться в таком же режиме.при этом не каких ошибок и индикаций не происходит.Заранее спасибо.
Lenar
Из города KAZAN
31 10 2016
820 просмотров
Подскажите преимущества и недостатки пароковектоматов с использованием электричества и газа. Порекомендуйте модельный ряд.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img