Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1078 просмотров

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
Гулико
Из города Югорск
02 03 2010
Прикреплен специалист
Скажите пожалуйста толщина котлет регулируется
Горланова Ольга Александровна
Из города Самара
30 06 2013
783 просмотра
Сегодня забрали у вас фризер для мороженного, но инструкция только на итальянском языке. НЕ могли бы выслать инструкцию на русском? Очень охота уже сделать мороженное)
Александр
Из города Самара
17 01 2017
868 просмотров
Добрый день. Нужен уплотнитель двери для пароконвектомата MKN. К сожалению, часть информации с шильдика стерта. Есть серийный номер: 07021138. Могу отправить фото шильдика. Если сможете помочь, буду признателен. Спасибо
Радик
Из города Миасс
10 09 2021
197 просмотров
Не включается , отпал магнит с насадки. Его функциональное назначение,
Михаил
Из города С-Пб
20 09 2008
835 просмотров
съемная ли дежа и сколько кг муки в один замес?
Александр
Из города Тула
25 05 2016
830 просмотров
Технологическое оборудование Код (106291) - Шпилька для подносов, 10 уровней, одинарная, закрыта с боковых сторон бел.панелями
Можете привести 5 шт? Какая будет цена с доставкой в Тулу?
Андрей
Из города Курск
26 06 2010
659 просмотров
Каков необходимый минимальный набор оборудования для открытия пиццерии? И работаете ли Вы с лизинговыми компаниями, если да, то с какими Спасибо.
Андрей
Из города Петропавловск-Камчатский
28 06 2020
297 просмотров
Здравствуйте,подскажите что означает ошибка на Пароконвектомате Tecnoinox EFM10DSL Err1 и как ее решить?
Владимир
Из города Екатеринбург
16 07 2010
617 просмотров
у данного ледогенератора какое охлаждение основное?
Игорь
Из города Сочи
10 08 2007
983 просмотра
Возможно ли подключение машины к водопроводной сети с давлением ~ 1атм,если да то какую и что для этого нужно? Спасибо.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img