Каталог товаров
119266 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Олег из города Краснодар
Вопрос задан 12 01 2008 1237 просмотров

Код (581) - 5024 EX - вафельница .

нужен рецепт приготовления вафель
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Рецептура для приготовления "Бельгийская лодочка"

Дрожжевое тесто:

Технология приготовления: Соль, сахар, дрожжи растворить в воде. Добавить муку и замесить, Расстоять полученное тесто в течении 2-4 часов при температуре 28-30 градусов по С

Рецептура:

Мука: 1000 грамм

Вода или молоко: 1200-1300 мл

Дрожжи: 25 грамм

Соль, сахар по вкусу

Выход: 20 порций.

Тесто на пищевом разрыхлителе:

Технология приготовления: Маргарин растопить, добавить соль, сахар и яйца. Полученную смесь взбить и добавить воду. Еще раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку, смешанную с пищевым разрыхлителем. Взбить массу венчиком в течении 3-5 минут.

Рецептура:

Мука: 700 грамм

Вода: 700 грамм

Сахар: 20 грамм

Соль: 10 грамм

Маргарин: 100 грамм

Яйца: 2 шт

Пищевой разрыхлитель: 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом

Выход: 15 порций

Сдобное тесто на пищевом разрыхлителе:

Технология приготовления: Маргарин растопить, добавить соль, сахар, яйца. Полученную смесь взбить, добавить воду,. Еще раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку, смешанную с пищевым разрыхлителем. Взбивать массу венчиком в течении 3-5 минут.

Рецептура:

Мука: 460 грамм

Вода: 350 грамм

Маргарин: 125 грамм

Сахар: 100 грамм

Яйца: 2 шт

Ванилин- на кончике ножа

Пищевой разрыхлитель- 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом

Выход: 10 порций

Сдобное дрожжевое тесто:

Технология приготовления: Дрожжи развести в молоке и воде. Дать отстояться 30 минут, Отдельно растереть яйца, сахар и масло, добавить эту смесь в разведенные дрожжи. Затем добавить муку и расстоять 2-4 часа.

Рецептура:

Мука: 460 грамм

Вода: 200 грамм

Молоко: 150 грамм

Маргарин: 125 грамм

Яйца: 4 шт

Дрожжи: 25 грамм

Выход: 10 порций

AS
Похожие вопросы
olga
Из города riga
22 11 2007
900 просмотров
zivu v rige.nuzen blinnii apparat etoi modeli.mozno dostavit apparat avtobusnoi firmoi ecolines vai eurolines.oplata pri poluchenii.rassmotru vachi uslovija!zdu otveta
Юрий
Из города Нижний Тагил
13 11 2008
978 просмотров
Какое необходимо оборудование для организации уличной точки реализации Хот догов. Какие необходимы документы и согласования на данную деятельность. Спасибо!
Ирина
Из города Семилуки
03 06 2007
898 просмотров
А соус мексиканский к начос у вас можно купить?
Сергей
Из города Анапа
24 09 2009
1394 просмотра
Какая производительность аппарата? Через какое время в среднем пологается слив фритюра,во избежании проблем с СЭС
Зинченко Алексей Викторович
Из города Aлма_Ата, Казахстан
30 10 2011
707 просмотров
Добрый день! Хотел приобрести у вас следующее оборудование: аппарат для производства сахарной ваты, аппарат для попкорна и аппарат корн-дог вафельный. если можете посоветуйте какие модели купить и не очень дорогие и в то же время надежные. У меня точка на фуд-корте в торгово-развлекательном центре, у одного конкурента стоит аппарат, значит мне наверно нужен не очень большой, с вафельницей мне все понятно, а вот с аппаратом по производству ваты есть затруднения. Я пускал арендатора и у него стоял американский Gold Medal то ли 5084 то ли 4727, честно не помню. Он отработал полтора года и вроде поломок никаких не было, хотя вы советуете тэнновые, может просто заказать запасную спираль? Единственное, что бы это оборудование было в наличии у вас на складе. И еще вопрос доставки, как получить, как провести через границу где получить? Дело в том, что сам ТРЦ находится не в Алмате, а в Актюбинске, может можно будет забрать в одном из ваших отделений, Самара или Челябинск например? Жду от вас ответа. Заранее благодарен вам! С уважением Алексей!
Максим
Из города Москва
15 06 2010
1066 просмотров
Здравствуйте, как извлекается из прибора не полностью съеденный шоколад?
игорь
Из города омск
01 01 2018
615 просмотров
купили у вас аппарат для приготовления мини пончиков донатсов . но к нему нет ни одного рецепта ничего не получается вышлите на почту технологию приготовления
Кирилл Витальевич
Из города Владивосток
23 10 2007
887 просмотров
Входят ли в комплект деревянный шпатель и лопатка?
Алексей
Из города Видное
13 04 2009
827 просмотров
Сколько будет стоит оборудование точки под ключ по продаже пончиков в торговом центре?
артур
Из города Адлер
17 09 2019
395 просмотров
есть ли комплектующие для мороженицы bras?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img