посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1260 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Иван

Из города Спб

08 11 2017

529 просмотров

Технологическое оборудование Мим 80

Ножи для мим 80,все виды,цена,наличие,счет

Прочитать ответ

АНДРЕЕВ ВЛАДИМИР ВИТАЛЬЕВИЧЬ

Из города КРАСНОУСОЛЬСК

21 09 2010

1185 просмотров

Технологическое оборудование DEPO12

КАК ПРОВЕРИТЬ МЯГКОСТЬ ВОДЫ НА ВЫХОДЕ СУМЯГЧИТЕЛЯ

Прочитать ответ

Алеся Евгеньевна

Из города Донецк

21 02 2006

786 просмотров

Технологическое оборудование Гриль-сковорода

Скажите пожалуйста в какой денежной единице указаны цены на продукцию в прайсе?

Прочитать ответ

Оксана

Из города Казань

04 09 2007

835 просмотров

Технологическое оборудование Ларь морозильный, глухая плоская крышка, 492. .

Добрый день!Подскажите,пожалуйста,можно ли данный ларь использовать для заморозки свежего продукта или же в ларе можно хранить только уже охлажденный продукт.Спасибо.

Прочитать ответ

Станислав

Из города Москва

31 03 2022

257 просмотров

Технологическое оборудование оборудование для карамелизации орехов

Интересует оборудование для карамелизации орехов с дальнейшей фасовкой. Интересны предложения по оборудованию.

Прочитать ответ

Народовая Марина Прокофъевна

Из города Москва

17 03 2011

867 просмотров

Технологическое оборудование ВИТРИНА ТЕПЛ. НАПОЛЬ., 3GN1/1+3GN1/3 Модель: EC2SYS-48 Код товара: 44358

Из каких материалов сделана витрина, регулируемый температурный диапазон, влажностный режим, суть системы Halo Heat, подогрев ведется паром или ТЭНами?

Прочитать ответ

ДМИТРИЙ

Из города ПОДОЛЬСК

21 07 2017

520 просмотров

Технологическое оборудование Код (94260) - Машина посудомоечная купольная, 500x500мм, 72/44/32/22кор/ч, хол.вода, доз.опол.

ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ИНТЕРЕСУЕТ КУПОЛЬНАЯ МАШИНАWINTERHALTER PT-M! КАКОВА ЕЕ СТОИМОСТЬ И СРОКИ ДОСТАВКИ?ТЕЛ 9262140460

Прочитать ответ

Алексей

Из города Мурманск

14 04 2016

715 просмотров

Технологическое оборудование Код (106954) - Тестомес спиральный, дежа фиксир., объем 30л, загрузка 12кг, серебристый

За какое время он вымешивает 12 кг теста? Какая цена у данного тестомеса?

Прочитать ответ

Шамиль

Из города казань

12 07 2017

644 просмотра

Технологическое оборудование Код (39292) - Термоограничитель 220*C GTLUR 029 для ЭФК

Здравствуйте есть ли у вас в Казани Термоограничитель 55.13549.140 или схожий по параметрам близкий к этому. 220 С -12К. цена и наличие на складе. Можно СМС или вацапом. Заранее СПАСИБО.

Прочитать ответ

Гелан

Из города Москва

25 01 2005

1587 просмотров

Технологическое оборудование Как правильно оборудовать столовую в пансионате

Не могли бы Вы подсказать какие существуют Положения о правильном оборудовании и оформлении столовой в пансионате и где их можно получить?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.