посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1165 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Елена

Из города ПСКОВ

12 11 2018

425 просмотров

Технологическое оборудование A/S Wodschow & Co

Можно ли заказать у вас комплектующие к оборудованию фирмы A/S Wodschow & Co ?

Прочитать ответ

Лобачёв Александр Сергеевич

Из города Саратов

07 08 2013

1155 просмотров

Технологическое оборудование Electrolux E7INEH4000

Добрый день! Интересует индукционная плита Electrolux E7INEH4000. Можно получить на неё описание и инструкцию по пользованию?

Прочитать ответ

Вячеслав

Из города Рузаевка

23 05 2008

1098 просмотров

Технологическое оборудование Оборудование и цены

Можете ли вы предложить комплект оборудования для пиццерии на 40 посадочных мест?Интересует стоимость всего комплекта и стоимость доставки до Мордовии. Просеиватель муки - Тестомесильные машины - Тестоделительные машины. - Пицца-прессы - Тестораскаточные машины - Холодильные столы для пиццы - Печи для пиццы - Аксессуары для приготовления пиццы - Витрины для пиццы

Прочитать ответ

Привальцев Александр Вениаминович

Из города Владивосток

08 07 2010

1013 просмотров

Технологическое оборудование Вытяжка гриля

Добрый день. Подскажете, пожалуйста, вентилятор какой производительности рекомендуется использовать на вытяжке этого гриля?

Прочитать ответ

Ксения

Из города Москва

18 02 2005

1300 просмотров

Технологическое оборудование AK/8-4ECO - аппарат для приготовления кофе по-восточному .

Что входит в комплект этой модели

Прочитать ответ

Влад

Из города Бендеры (Приднестровье)

14 04 2005

1360 просмотров

Технологическое оборудование С-2Г - прилавок передвижной . .

Здравствуйте! Хочу поблагодарить Вас за ответ на мой предыдущий вопрос! Возник еще один, а как на Ваш взгляд, какая тележка из имеющихся, у Вас на складе, наиболее, подойдет под установку на неё гриля типа "шаурма МК-2.2Г", для продажи шаурмы, не в стационаре, а с передвижного прилавка. И еще, есть ли у Вас на складе грили упомянутые выше, и сколько они стоят у Вас при закупке не менее 3 штук.

Прочитать ответ

менеджер

Из города Казань

13 12 2007

1083 просмотра

Технологическое оборудование Код (49240) - Машина стаканомоеч. фронт., корз.350х350, выс.стак.195мм, 30кор/ч .

можно ли на этой машине мыть тарелки d=30мм.Она универсальная? можно сразу засунуть и тарелки, и чашки, бокалы, столовые приборы?

Прочитать ответ

Хасанова Гузель

Из города г. Набережные Челны

08 11 2005

1281 просмотр

Технологическое оборудование FAP-300 - cлайсер .

Здравствуйте, мне нужен слайсер в первую очередь для нарезки хлеба, а потом уже для гастрономических продуктов. Подойдет ли для этих целей слайсер Celme?

Прочитать ответ

Марина

Из города Курск

16 05 2008

901 просмотр

Технологическое оборудование Тепловое оборудование

В какой печи можно выпекать бисквитное тесто?

Прочитать ответ

Ольга

Из города Югорск ХМАО-Югра

20 01 2022

202 просмотра

Технологическое оборудование Водоумягчитель 12л dva dva lt12 - код (189055)

Подскажите, возможно купить отдельно соль для данного умягчителя?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.