посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1245 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Анна

Из города Симферополь

03 02 2020

323 просмотра

Технологическое оборудование Код (120022) - Шкаф кухонный, 1500х600х1800мм, 2 двери-купе, 3 полки сплошные, нерж.сталь

Добрый день, подскажите толщину стали из которой изготовлен шкаф

Прочитать ответ

Долженко Д.Г.

Из города г.Актау Казахстан

15 08 2005

1015 просмотров

Технологическое оборудование T6 Polis/MC 28 - печь электрическая

Производительность штук /час?

Прочитать ответ

александр

Из города пермь

01 07 2009

759 просмотров

Технологическое оборудование печь для пиццы

можно у вас купить камень в печь для пиццы

Прочитать ответ

Кеба Анна Евгеньевна

Из города Краснодар

25 10 2013

947 просмотров

Технологическое оборудование Технические паспорта на оборудование

Здравствуйте, ООО "Оргтехресурс" приобретало следующее оборудование: 1. - (СИКОМ) Гриль для шаурмы электрический с электроприводом вертелаМК-2.2 ЭП 500х590х920мм 2 шт.2. - (Gastrorag) Фритюрница электрическая настольная с двумя ваннами емкостью 4 литра с крышками,2 фритюрными корзинами CZG-CKEF-44 480х374х320ммЗонт вытяжной 1.450x801. – (Smeg, Италия) Печь конвекционная электрическая с электронным управлением, 40 программ,с функцией предварительного нагрева, 1 вентилятором, вместимость 4 противня 435х320мм (в комплекте), расстояние, между направляющими 80мм ALFA43XE 602x584x537мм2. - (Smeg, Италия) Шкаф расстойный с пароувлажнением, вместимость 10 противней 435х320мм (в комплект не входят), для печей ALFA43 LEV 41 XV 597x545x895мм3. - (Gastrorag) Гриль контактный электрический, настольный, с 1 зоной нагрева, рифленымирабочими поверхностями, корпусом из нержавеющей стали NPL-VEG-88 1B 440х430х310мм4. Гриль 5 КвтНам необходимы технические паспорта на это оборудование. Скиньте ссылку или пришлите на эл. почту info@otr.su

Прочитать ответ

Адыл

Из города Алма-ата

23 12 2008

1176 просмотров

Технологическое оборудование Код (5620) - 2258XES?new

есть ли в комплектации вытяжной зонт? если нет то какой надо ставить размером и какой вытяжной вентилятор по производительности

Прочитать ответ

Игнатов Николай Евгеньевич

Из города Брянск

30 01 2011

4141 просмотр

Технологическое оборудование Оборудование Sabwey

Сколько стоит все оборудование для Sabwey?

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Москва

23 08 2023

174 просмотра

Технологическое оборудование Подставка для дозатора теста HKN-DD03 HURAKAN HKN-DD03-H81626 - код (184872)

Здравствуйте! У меня чебуречница HURAKAN HKN-EF16, подойдет ли по габаритам данная подставка под дозатор? Боюсь что по ширине чебуречницы она будет маленькая. Развейте пожалуйста мои сомнения

Прочитать ответ

алла

Из города Н.Новгород

19 01 2010

615 просмотров

Технологическое оборудование Кофе

Мне нужен аппарат для варки кофе в турках на песке.Сколько стоит как купить?

Прочитать ответ

Наталья

Из города Набережные Челны

05 02 2009

882 просмотра

Технологическое оборудование Roller Grill (Франция) .

здравствуйте! как можно удалить жир с поверхности Roller Grill (Франция) блинница. Заранее вам спасибо! Наталья!

Прочитать ответ

ДМИТРИЙ

Из города ПОДОЛЬСК

21 07 2017

519 просмотров

Технологическое оборудование Код (94260) - Машина посудомоечная купольная, 500x500мм, 72/44/32/22кор/ч, хол.вода, доз.опол.

ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ИНТЕРЕСУЕТ КУПОЛЬНАЯ МАШИНАWINTERHALTER PT-M! КАКОВА ЕЕ СТОИМОСТЬ И СРОКИ ДОСТАВКИ?ТЕЛ 9262140460

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.